雙(shuāng)頭麵筋測(cè)定儀/麵筋指(zhǐ)數(shù)測(cè)定儀/雙頭麵筋洗滌(dí)儀(yí) 型號;QW-JMGZ-III  

簡單介(jiè)紹
　雙頭(tóu)麵(miàn)筋測定儀是用來測(cè)定(dìng)麵(miàn)粉(fěn)中濕(shī)（幹）麵筋(jīn)的含量，麵筋質(zhì)量（麵筋指數）及(jí)麵筋(jīn)持水(shuǐ)率的專(zhuān)用(yòng)儀器
，特(tè)別(bié)適合樣品(pǐn)量多的用戶。廣泛(fàn)應用(yòng)於食(shí)品(pǐn)和麵(miàn)粉加(jiā)工(gōng)，糧(liáng)油(yóu)科研(yán)機構，糧(liáng)食貯藏等(děng)部(bù)門。 

　　雙頭(tóu)麵筋(jīn)測定(dìng)儀(yí)的詳細介(jiè)紹
　　雙頭(tóu)麵(miàn)筋(jīn)測定(dìng)儀由(yóu)雙頭(tóu)麵(miàn)筋(jīn)洗滌儀，DPMG-Ⅲ型麵筋指(zhǐ)數測定(dìng)儀，烘幹儀三(sān)台儀器組成。用(yòng)來測(cè)定麵粉中(zhōng)濕(shī)（幹）麵(miàn)筋的(dí)含量，麵筋質(zhì)量（麵筋(jīn)指數）及麵筋(jīn)持(chí)水率(shuài)的專用儀(yí)器
，特別(bié)適合樣品量(liáng)多(duō)的用(yòng)戶(hù)。廣泛應(yīng)用(yòng)於(yú)食品和麵粉(fěn)加工，糧(liáng)油科研機構，糧(liáng)食(shí)貯(zhù)藏等部(bù)門。 

　　雙(shuāng)頭麵(miàn)筋測(cè)定(dìng)儀的工作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：
　　10g麵(miàn)粉(fěn)或全(quán)麥(mài)粉(fěn)加5ml鹽(yán)水
，在帶(dài)有篩(shāi)網(wǎng)的洗滌杯中(zhōng)混合(hé)20s形(xíng)成(chéng)麵(miàn)團(tuán)
，然後用(yòng)鹽水(shuǐ)洗滌5min
，就(jiù)可(kě)以得(dé)到麵筋。在(zài)離(lí)心作用(yòng)下
，按(àn)SB／T10248-95規定(dìng)的方法
，就可計算(suàn)出濕麵(miàn)筋含量(liáng)及麵(miàn)筋指數。 

　　雙(shuāng)頭麵筋測(cè)定(dìng)儀的技(jì)術(shù)參(cān)數（執行(háng)國(guó)標GB／T5506-2008《小麥和小(xiǎo)麥粉麵(miàn)筋含(hán)量測定(dìng)》標準）：
　　雙(shuāng)頭洗滌
　　攪(jiǎo)拌(bàn)器轉(zhuǎn)速(sù) 120±2r／min
　　離(lí)心轉速(sù) 6000±5r／min
　　離心(xīn)工作(zuò)時(shí)間(jiān) 1min
　　麵(miàn)筋含量兩(liǎng)次測定結(jié)果(guǒ)之差(chà)不大(dà)於(yú)1.0％。
　　麵筋(jīn)指數(shù)在指數70-100之間
，兩次測定(dìng)結果(guǒ)允(yǔn)許(xǔ)差(chà)不超(chāo)過(guò)11個(gè)單位(wèi)；在(zài)指(zhǐ)數(shù)70以(yǐ)下(xià)
，兩(liǎng)次測定(dìng)結(jié)果(guǒ)允許(xǔ)差(chà)不(bù)超(chāo)過(guò)15個(gè)單(dān)位。
　　工(gōng)作電壓(yā)：AC220V±5％50Hz
　　外形(xíng)尺寸：400×300×240mm
　　重(zhòng)量：16Kg 

　　單頭(tóu)麵(miàn)筋洗滌部(bù)分(fēn)：
　　細(xì)洗(xǐ)滌(dí)網規格(gé)：200目
　　粗洗(xǐ)滌網(wǎng)規(guī)格：26目
　　洗杯內(nèi)徑(jìng)：54mm
　　洗(xǐ)滌(dí)試樣量(liáng)：10g
　　洗滌液(yè)流(liú)量(liáng)：50～56ml／min
　　和(hé)麵時間：1～99s（數顯(xiǎn)可(kě)調）
　　洗滌時間：1～9min（數顯可(kě)調(tiáo)） 

　　麵筋(jīn)離(lí)心部(bù)分(fēn)：
　　電機轉速：6000±5 r／min
　　脫水板孔(kǒng)徑：500μm
　　工(gōng)作(zuò)時間(jiān)：60s
　　電機功率：25W 

　　烘幹儀(yí)部分(fēn)：
　　最佳(jiā)工作溫度(dù)：100-180℃
　　相對濕度(dù)：＜90％
　　額定功率(shuài)：650W